Окрошка на кефире с таном

Name: Окрошка на кефире с таном
Ingredients: кефир; тан не газированный; вода; картофель средний; колбаса; перепелиное яйцо (4-5 шт. куриных яиц); огурец свежий; редис; лук зелёный; укроп; Соль, лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

О, крошка! Сегодня готовлю окрошку на кефире с таном! Возьмите на заметку такой...

Ингредиенты

кефир 1,5 литра

тан не газированный 0,5 литра

вода 1-2 стакана

картофель средний 2 штуки

колбаса 140 грамм

перепелиное яйцо (4-5 шт. куриных яиц) 15 штук

огурец свежий 2 штуки

редис 6-8 штук

лук зелёный 1 пучок

укроп 1 пучок

Соль, лимонный сок по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом заранее отварите картофель в мундире и яйца. Холодный картофель очистите от кожуры и нарежьте небольшим кубиком. Охлажденные яйца очистите от скорлупы и порубите. Колбасу нарежьте небольшим кубиком.

Свежий огурец очистите от шкуры и нарежьте соломкой. Редис мелким кубиком. Свежую зелень нужно вымыть и обсушить. Для нарезки берите только нежную часть листочков. Зелень нужно мелко порубить.

Перемешайте все подготовленные ингредиенты. Солить эту заготовку заранее не рекомендуется, потому что посоленные огурцы и зелень начнут выделять сок и вся масса неаппетитно отмокнет. Также тан бывает достаточно соленым, поэтому есть риск пересолить окрошку.

Смешайте кефир, тан и воду. Если нужно посолите, можно добавить немного лимонного сока. Для подачи разложите заготовку окрошки по тарелкам и залейте жидкостью. Приятного аппетита!