Азиатская кухня Салат

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Корейский салат с баклажанами на зиму

Name: Корейский салат с баклажанами на зиму
Yield: 4 банки по 0.7 порций
Ingredients: Баклажанов; Лук; Морковь; Перец болгарский разного цвета для яркости; Чеснока 6 зубков; Раст. масла; Зелень; Уксуса 9%; Сахара; Перец горошком, соль, лаврушка по желанию; Горький перец большой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина. Простые Рецепты

#Заготовки #заготовкиназиму #баклажанывбанке #летовбанке #салатназиму

пара часов

4 банки по 0.7 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории90

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

6 г

0 %

Углеводы

10 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажанов 2 кг
Лук 500 г
Морковь 500 г
Перец болгарский разного цвета для яркости 5-6 шт.
Чеснока 6 зубков
Раст. масла 100 г
Зелень
Уксуса 9% 3 ст. л.
Сахара 2 ст. л.
Перец горошком, соль, лаврушка по желанию
Горький перец большой 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Салат готовится быстро, только подготовка занимает много времени. Очистить овощи, небольшие баклажаны пополам и каждую половинку на продольные брусочки по 0.5 см. Чуть подсаливаем и отставляем на 1-2 часа, чтобы дали сок. Перец длинными продольными брусочками, лук полукольцами тоненько, морковь на корейской терке потереть. Зелень и чеснок мелко порубить, порезать горький перец. Поджарить на масле баклажаны, отдельно морковь, все овощи собрать вместе.

Хорошо перемешать, добавить соль, сахар, растительное масло, уксус. Все раскладываем в подготовленные банки, набиваем плотно, но не утаптываем и прикрываем крышками. Ставим на 30 минут стерилизовать, затем плотно закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

...