Греческое блюдо Гемиста

Name: Греческое блюдо Гемиста
Ingredients: больших помидоров; средних кабачка, разрезанные вдоль пополам; сладких красных перца; зеленых сладких перца; баклажан, разрезанный вдоль пополам; картофелины, очищенные и нарезанные на крупные куски; говяжьего фарша; оливкового масла; луковица, измельченная; чеснока, измельченные; петрушки, листья мелко порезать; риса; томатной пасты; воды; соль, черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#Греция #отпуск # Если жаркой летней порой собрать вместе спелые, пахнущие...

Ингредиенты

больших помидоров 10

средних кабачка, разрезанные вдоль пополам 3

сладких красных перца 2

зеленых сладких перца 2

баклажан, разрезанный вдоль пополам 1

картофелины, очищенные и нарезанные на крупные куски 2

говяжьего фарша 400 гр.

оливкового масла 120 мл

луковица, измельченная 1

чеснока, измельченные 2 зубчика

петрушки, листья мелко порезать 1 большой пучок

риса 1,5 стакана

томатной пасты 1 ст.л.

воды 1 чашка

соль, черный молотый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С помощью ложки достаньте из помидоров, кабачков и баклажана мякоть и измельчите в блендере. В большой сковороде в оливковом масле подрумяньте лук, добавьте молотое мясо и обжарьте, пока оно не поменяет цвет. Добавьте чеснок и петрушку и жарьте еще 1 минуту. Выложите в сковороду измельченную мякоть, рис, томатную пасту, 0,5 чашки воды, соль, черный молотый перец, перемешайте и прогрейте в течение 1-2 минут.

Нагрейте духовку до 250 С. Противень с бортами заполните овощами (перцы и помидоры должны стоять вертикально), между овощами разложите куски картофеля (они будут поддерживать овощи). Фаршируйте овощи на 2/3, оставшийся фарш разложите по краям формы. Добавьте 0,5 чашки воды, посыпьте солью и черным молотым перцем и полейте оливковым маслом.

Накройте противень фольгой и запекайте 1 час 15 минут, затем уберите фольгу и запекайте еще 10 минут при более низкой температуре, чтобы овощи слегка зарумянились.

...