Бабагануш

Name: Бабагануш
Ingredients: баклажанов; сладких перца; помидора; луковица; чеснока; Сок половины лимона; гранатового соуса; Чёрный перец; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#холоднаязакуска #бабагануш #арабскаякухня Очень вкусная холодная закуска родом...

Ингредиенты

баклажанов 500 гр

сладких перца 2

помидора 2

луковица 1

чеснока 1 зубчик

Сок половины лимона

гранатового соуса 2 стол.л.

Чёрный перец

Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны и перец вымыть, обсушить бумажным полотенцем и запечь до мягкости. Я использую решётку, запекаю на газу, подстелив фольгу. Затем остудить до тёплого состояния и снять кожицу, подставив под струю холодной воды.

Мелко порубить ножом баклажаны, перец, лук, помидоры, перемешать, добавить порубленную петрушку, натёртый на тёрке чеснок, гранатовый соус, выдавить лимонный сок, посолить, поперчить.