Мини-булочки с корицей 🥐

Тесто разморозить, либо при комнатной температуре или в микроволновке. Присыпать мукой поверхность стола и положить на него лист теста, и так же присыпать сверху. Раскатать лист в пласт 3-4 мм.

В чашку насыпать сахар и корицу, перемешать. Масло растопить до мягкого состояния (в микроволновке).

Лист раскатанного теста смазываем обильно 1/2 масла, сверху посыпаем 1/2 сахар-корица.

Сворачиваем лист в рулет и режем его на равные кусочки. Тоже самое проделываем со вторым листом теста. Складываем кусочки в форму, смазанную маслом или на пергамент, на расстоянии 1-2 см.(у меня тесто было бездрожжевое, поэтому булочки сильно не увеличились в размере). Сверху смазываем желтком и убираем в предварительно разогретую до 180° духовку на 25-30 минут.

Пока булочки выпекаются, готовим крем. Сметану взбить с творожным сыром (Сахар я не добавляла, так как булочки достаточно сладкие.). Достаем булочки, их можно оставить в этой же форме, я переложила в контейнер. И обильно смазываем кремом.

Я убрала их в холодильник на 2 часа, но можно есть и горячие.