Выпечка Хлеб

Хлеб на тёмном пиве с цельнозерновой мукой

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Хлеб на тёмном пиве с цельнозерновой мукой

Name: Хлеб на тёмном пиве с цельнозерновой мукой
Yield: 2
Ingredients: Пиво; Соль; Сахар; Дрожжи сухие; Мука цельнозерновая; Мука пшеничная; Растительное масло; Семена кориандр, зира и подсолнечника

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

#ореховыйспас #хлеб Очень мягкий пористый хлебушек с хрустящей корочкой.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

50 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Пиво 250 мл
Соль 1 ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Мука цельнозерновая 100 г
Мука пшеничная 300 г
Растительное масло 2 ст. л.
Семена кориандр, зира и подсолнечника

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В глубокую миску вливаем пиво (я взяла тёмное) комнатной температуры. Добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.

Добавляем цельнозерновую муку и постепенно вводим пшеничную муку, её может понадобится чуть больше или меньше (все зависит от клейковины). Замешиваем тесто, вливаем растительное масло. Вымешиваем. Должно получиться плотное, но мягкое тесто.

Убрать в тёплое место на 1 час, для подъема. Тесто увеличилось в 2 раза, обминаем и выкладываем в форму, у меня форма из под кекса размером 21×11×6 см. Форму застелить пергаментом. При желании сделать надрезы и обсыпать семенами подсолнечника. Накрыть кухонным полотенцем и поставить в тёплое место на 40-50 минут.

Тесто немного увеличиться. Отправляем в предварительно разогретую духовку до 200°С. Выпекать 15 минут. Затем убавляем до 180°C и выпекать ещё 30-40 минут. После готовности вынимаем хлеб из формы. Приятного аппетита!

...