Сосиски в тесте

В разогретое молоко добавляем тёплую воду, ложку сахара и дрожжи. Перемешиваем. Даём активироваться. Когда на поверхности появится пена, разбиваем туда яйцо, добавляем масло, соль, сахар и перемешиваем. Всыпаем муку постепенно, примерно 700 гр и замешиваем эластичное тесто. Ставим на расстойку в теплом месте примерно на час. Достаём и разминаем повторно. И опять оставляем пока увеличится вдвое.

Тесто переносим на рабочую поверхность. Растягиваем руками и формируем прямоугольник. Режем его на 8 одинаковых полосок, а потом каждую из них делим ещё раз пополам. Каждую полоску раскатываем в жгутик и наматываем на сосиску в виде пирожка. Противень с изделиями оставляем под полотенцем примерно на 20 минут, а потом отправляем в разогретую до 200 гр. духовку. Выпекаем до румяности.