Картофельная запеканка с мясом

Картофель почистить, сварить. Добавить сливочного масла, соли и превратить в пюре.

Все овощи порезать, мелко.

В хорошо разогретую сковороду добавляем кусочек сливочного масла и туда же немного подсолнечного. Высылаем чеснок и добавляем базилик. Как только чеснок отдаст свой аромат, добавляем лук и жарим до золотистого цвета. Затем добавляем морковь.

Когда морковь поджарилась, добавляем фарш и хорошо разбиваем комочки. Жарим до готовности и выделения сока.

После того как выделилось достаточное количество сока от фарша, добавляем помидоры. Не долго обжариваем. На этом же этапе проверяем на соль и перец. Так же можно добавить любимые специи или томатную пасту.

Духовку ставим разогреваться на 180 градусов. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и обсыпаем панировочными сухарями (или манкой).

Пюре делим на две порции. Первую укладываем на форму и разравниваем.

Сверху выкладываем сыр, это нужно для того чтобы получить сцепку слоев.

Далее на сыр выкладываем фарш и тоже разравниваем. Затем выкладываем на фарш сыр, тоже для сцепки. Затем на сыр выкладываем оставшиеся пюре.

Далее смешиваем два яйца и ложку сметаны, до однородной консистенции. Добавляем соль, перец, любимые специи на ваш вкус. Выливаем эту смесь на запеканку и можно в идеале добавить сыра пармезан (даст пикантный вкус) можно обычный, можно вообще без сыра. Отправляем в духовку примерно на 20-25 минут.

В рецепт можно добавлять все что нравиться или то что есть в холодильнике, экспериментируйте. Приятного аппетита =)