Тёплый салат с тыквой

Первым делом нарезаем тыкву кубиком примерно 1.5 см. Выкладываем кусочки на противень, посыпаем их корицей, мускатным орехом, имбирём, чёрным перцем и солью, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем в нагретой до 200°С духовке 10-15 мин. Тыква должна стать мягкой, но не разваливаться.

Пока запекается тыква, грушу режем вдоль на 4 части, вырезаем сердцевину и дальше нарезаем тонкими пластинками. Грецкие орехи рубим ножом. Для заправки смешиваем мед и бальзамический уксус.

На тарелку выкладываем салатный микс (лучше брать тот, в котором есть руккола, или можно использовать только рукколу). На зелень выкладываем тёплую тыкву и ломтики груши, посыпаем орехами и поливаем оливковым маслом и медово-уксусной заправкой.