Салат Салат с овощами

Салат из печенных и сырых овощей на перекус и зиму

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Салат из печенных и сырых овощей на перекус и зиму

Name: Салат из печенных и сырых овощей на перекус и зиму
Yield: 2
Ingredients: Баклажанов; Перец сладкий болгар; Помидоры; Лук; Чеснок 2 (больших); Кинза; Масло подсолнеч; Соль по вкусу; Острый перчик (по желанию); Уксуса (70%) для консервации салата (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Этот салат взяла из интернета .Сделала много и решила закрыть под крышку (для меня это...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории73

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

5 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажанов 1 кг
Перец сладкий болгар 400 г
Помидоры 500 г
Лук 1-2 шт.
Чеснок 2 (больших) 1 зуб.
Кинза 1 пуч.
Масло подсолнеч 70-80 мл
Соль по вкусу
Острый перчик (по желанию) 1
Уксуса (70%) для консервации салата (по желанию) 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны и болгар. перец помыть, обсушить и выложить на противень (целыми). Поставить в духовку и запечь при t "200" мин. 30. (см.фото). Следите чтобы овощи не сгорели.

Овощи достаем из духовки. Болгарский перец сразу переложить в пакет и завязать. Оставить мин на 10 и снимаем с них шкурку. Также снимаем шкурку и с баклажан. Очищенные овощи нарезаем кубиками.

Лук режем мелким кубиком. Кинзу мелко рубим. Помидоры разрезать пополам и натереть на терке, шкурку выбросить. Соединяем в большой чашке лук, помидоры, кинзу, выдавить чеснок, влить растит. масло, солим. Я добавила еще мелко нарезанный острый перчик. В эту массу добавляем измельченные баклажаны и болгар. перец, перемешиваем и подаем к столу.

Т. к. у меня получилось салата очень много, я решила закрыть его на зиму. Но для этого я добавила 2 ст. л. уксуса (у меня 70%)-простерилизовала баночки с салатом 30 мин. Зимой проверим. Экспериментируйте тоже.

...