Аппетитные бутоны

Name: Аппетитные бутоны
Ingredients: крупных красных болгарских перца; свежий огурец; редиски; большой розовый помидор; вишни; Перья зелёного лука; Укроп, петрушка, кинза; Растительное масло - для заправки; Соль; Каперсы - по желанию; большая красная луковица (или 2 небольших)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Салат. Который удобно порционно подать, не нарушив изящество композиции😊 #школа...

Ингредиенты

крупных красных болгарских перца 2
свежий огурец 1
редиски 3-4
большой розовый помидор 1
вишни 0,5 стакана
Перья зелёного лука
Укроп, петрушка, кинза
Растительное масло - для заправки
Соль по вкусу
Каперсы - по желанию
большая красная луковица (или 2 небольших) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Свежие перцы нарезать поперёк на цветы толщиной 5-7 мм, вычистить серединки от семян и перепонок. Отложить в сторону крупные, а мелкие, неровные, рваные - порезать кубиками. Такой же формой порезать помидор, лук, редиску. Чистую вишню без косточек - на четвертинки. И всё нарезанное перемешать, посолить, заправить маслом слегка, не до каши.

Огурец порезать поперёк на кругляши. Зелень, кроме лука, - мелко. Зелёный же лук разобрать на отдельные перья.

На плоское большое блюдо круглой или овальной формы выложить круги перца. В них, внутрь, как бы формируя дно - по ломтику огурца. Хорошо, если диаметр огурца позволит ему плотненько вместиться в перец.

Внутрь, на огурец, - салатную смесь. Кучками. Перьями лука выложить стебли наших цветов. И зелень - в центр, изображая стебель этого волшебного растения. По желанию и/или наличию, вкусу бутоны можно дополнить каперсами. Они придают вкусу неповторимую пикантность. И с каперсами можно соль вообще не использовать.