Салат на зиму (лечо из кабачка)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга
Летние овощи потушить - и отличный гарнир. А если добавить уксус, то можно и...
1,5 литра
Ингредиенты
томата 3
луковицы 3
моркови 3 шт.
сладко гопереца 2 шт.
кабачков (очищенных) 1 кг.
по вкусу Соль, сахар
томатной пасты 1-2 ст.л.
ускусной кислоты (70%) 1 ст.л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Моем овощи. Режем и в сковороду (кастрюлю). Сильно мельчить не нужно. Помидоры - кубиками, лук - полукольцами, перец - соломкой.
2
Морковь можно кубиками или четвертинками. Кабачок - очищаем от кожуры, вынимаем семечки, мякоть режем кубиками.
3
Ставим тушиться на средний огонь (закрываем крышкой). Овощи при этом дают много сока и уменьшаются в объеме, так что можете в процессе приготовления добавить еще кабачок) время приготовления примерно 30-40 минут.
4
Теперь солим по вкусу. Добавляем 1-2 столовых ложки сахара. Томатную пасту сначала 1 ложку, перемешиваем, пробуем. Если хотите, можно еще добавить по вкусу. У меня не было томатной пасты, поэтому заменила на томатный кетчуп. И 1 столовую ложку уксусной кислоты. Доводим до кипения и снимаем.
5
Раскладываем по стилизованными банки, закрываем крышками. Переворачиваем. Укутываем до полного остывания.
6
Банки я стерилизую в духовке (100°) в течение 20 минут. Крышки можно прокипятить или в духовке вместе с банками.
4.881490
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Всего получилось 2 литра на выходе. 0,5 литра (до добавления уксуса) мы сразу съели с мясом, а остальное законсервировали)
13 сентября 2020 г.
Ответить
Наталья Перфильева (Щеглова)
оставил(а)
Соус для заправки жидковат вышел. Вторую партию крутить буду.
13 сентября 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!