Итальянские лепешки на картофельном тесте

Name: Итальянские лепешки на картофельном тесте
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 16 шт
Ingredients: Вареного картофеля; Тёплой воды; Сухих дрожжей; Оливкового масла; Соли; Манной крупы; Пшеничной муки (у меня цельнозерновая); Для смазывания лепешек и начинки:; Оливкового масла; Орегано (у меня базилик); Сахара (по желанию); Крупной морской соли; Помидоров черри

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Тесто в рецепте необычное. Лепешки получаются очень пышные и ароматные. В следующий раз...

2 ч 20 минут

16 шт

Ингредиенты

Вареного картофеля 200 г
Тёплой воды 360 мл
Сухих дрожжей 6 г
Оливкового масла 4 ст. л.
Соли 1 ч. л.
Манной крупы 300 г
Пшеничной муки (у меня цельнозерновая) 300 г
Для смазывания лепешек и начинки:
Оливкового масла 2 ст. л.
Орегано (у меня базилик) 1 ч. л.
Сахара (по желанию) 1 щеп.
Крупной морской соли 1 ст. л.
Помидоров черри 7 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔰Размять остывший варёный картофель, добавить тёплую воду и дрожжи. Перемешать и оставить на 3-5 минут, чтобы дрожжи "разошлись". 🔰Добавить оливковое масло, соль, манку и просеянную муку. Замесить тесто. Оно будет немного липким, т.к. манка ещё не набухла. 🔰Накрыть ёмкость с тестом полотенцем и плёнкой. Поставить в тёплое место. Тесто должно увеличиться а объёме в 2 раза. На это уйдёт примерно 1-2 часа. У меня тесто подходило 1,5 часа.

Подошедшее тесто слегка вымесить, припылив мукой. Далее тесто можно раскатать на столе толщиной 1 см и вырезать формочкой лепешки. А можно скатать шарики и расплющить их. 🔰Выложить заготовки на застеленный противень, прикрыть полотенцем и плёнкой и дать немного подойти. 🔰В это время смешать масло с орегано и добавить щепотку сахара для лучшего "загара" лепешек (можно и не добавлять). Помидоры черри порезать на мелкие кусочки.

Перед духовкой все лепешки смазать маслом с орегано. На половину лепешек выложить порезанные черри, слегка вдавливая в тесто, а другую половину посыпать солью. 🔰Выпекать при 200 градусах 15-20 минут.

...