Кукурузные лепешки с сыром

Кукурузную муку и манку просеять, посолить. Сметану перемешать с кипяченой не горячей водой. Сыр натереть.

Сыр выложить в муку, туда же вылить сметанную смесь. Заместить тесто. Оставить его на 20 мин. для набухания манки.

Отщипываем тесто, формируем шарик и раскатываем лепешки. Сковороду наколить, налить масло, затем огонь убавить и жарить примерно 4 мин. по 2 с каждой стороны. Следим чтобы не пригорало, в случае необходимости можно превернуть 4-6 раз.

Лафхайки )))! 1) Тесто из кукурузной муки проще всего раскатывать на пищевой плёнке. 2) Чтобы лепешка на сковороде не пузырилась, сделайте на ней надрезы. 3) Замесите тесто вечером, а свеженькие с пылу с жару пожарить можно утром. Завернутое в пищевую пленку, тесто прекрасно пролежит до утра в холодильнике.

Подавать со сметаной или соусом. Да, и просто так очень вкусно! Приятного аппетита 😘!