Пшенная лепешка

Пшено отварить.

Тыкву запечь до готовности.

Все охладить и перемешать в блендере.

Добавить муки и замесить тесто. Вы можете в тесто добавить как зелень так и вяленые томаты или оливки (у меня вяленые томаты из вкусвилла очень уж они мне нравятся). Упаковать в пленку и в холодильник минут на 20.

Разогреть сковороду и на пергамент выложить лепешку. Получится либо две по диаметру сковороды либо 4 меньше. Но также можно приготовить их как тоньше так и толще.

Сверху также накрыть пергамент и поставить груз. готовить с каждой стороны мин 10 на среднем огне или если хотите с хорошей корочкой, то можно чуть выше среднего.