Чеченские национальные лепешки с тыквой «Хингалш»

Name: Чеченские национальные лепешки с тыквой «Хингалш»
Ingredients: Тесто; Кефира; Муки; Соды; Соли; Начинка; Вареной тыквы; Сахара; Соли; Для пропитки; Растопленного сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тамила Караева🏃‍♂️

#вокругсвета #кавказскаякухня #инста

Ингредиенты

Тесто
Кефира 1 л
Муки 500-600 г
Соды 1 ч. л.
Соли 1 ч. л.
Начинка
Вареной тыквы 1 кг
Сахара 5 ст. л.
Соли 1/2 ч. л.
Для пропитки
Растопленного сливочного масла 400 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Высыпаем в чашку и смешиваем все сухие ингредиенты для теста. Вливаем кефир и замешиваем мягкое тесто. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на час.

Готовим начинку. Пробиваем блендером вареную тыкву, добавляем сахар, соль и тщательно перемешиваем.

Рабочий стол обильно посыпаем мукой, выкладываем тесто, немного замешаем его и разделим на равные порционные кусочки. У меня получилось примерно штук 10. Раскатываем каждый кусочек тонко в форме вытянутого овала. На одну половинку теста выкладываем начинку и второй(свободной) частью теста накрываем и склеиваем края. Тесто получается очень нежным, будьте аккуратны, лепешка может порваться! Обрезаем излишки теста фигурным ножом(или обычным блюдцем).

Излишки муки необходимо аккуратно стряхнуть. Выпекаем лепешку с двух сторон на разогретой сухой сковороде с большим диаметром до золотистого цвета.

Каждую лепешку обильно поливаем горячим растопленным маслом и складываем их стопкой. Подаем с горячим чаем пока не остыли! Приятного аппетита!👌

Подписывайтесь на мой инстаграм, у меня там много интересного! 🤗 https://instagram.com/mila_cookmania?igshid=1agge14wy4b34

...