Пицца маргарита

В большую и глубокую ёмкость, просеиваем муку, к ней добавляем манку и соль и дрожжи, все перемешиваем. Добавляем в сухие ингредиенты тёплую воду ☝️и оливковое масло.

Тщательно вымешиваем тесто, не менее 10-ти минут. Перекладываем в глубокую ёмкость, накрываем и оставляем в тепле минут на 45-60! За то время как тесто подходит, мы готовим начинку. Если есть хорошая печка, то в них имеется функция которая называется расстойка. Там режем 30 гр, при нём тесто подойдёт быстрее.

Готовим правильный соус для пиццы! Его можно приготовить лишь из помидоров, и для этого нам понадобятся помидоры в собственном соку, бывают уже очищенные и порезанные. Если вдруг не нашли, то берите обычные. Пару банок. Помидоры мелко режем и перекладываем в кастрюлю, сок от помидоров вливаем туда же. Солим перчим, добавляем пряные травы, можно чеснок. Ставим на медленный огонь и увариваем до состояния соуса.

Начинку можете делать на своё усмотрение и вкус. Кто как любит. Я предпочитаю простую, соус и сыр сулугуни, получается классическая Маргарита 👌. Дети мои любят с колбасой.💝

Подошедшее тесто, формируем на порции. Тут вам нужно определится, какую пиццу вы хотите приготовить, на тонком тесте, на среднем или на толстом. Для Маргариты подойдёт тонкое, но если вы собираетесь много всего положить, то лучше выбрать 2-3 варианты. Форму где будете выпекать пиццу, заранее сбрызнуть маслом. Ещё один момент о котором не стоит забывать☝️, после того как раскатали тесто, сразу перекладывайте его в форму, многие тут же на столе её начиняют, а потом не знают как переложить.😅😅😅

Выпекать желательно при высоких температурах, у меня 230гр... верх низ минут 15-17! 👌Приятного аппетита 🍕