Идеальное тесто для пиццы

Смешиваем сухие ингредиенты. Добавляем воду и масло. Указала именно в граммах, то есть на весах в кружке отмеряем.

Можно добавить обычное растительное масло, если нет оливкового.

Замешиваем тесто. После даем настоятся несколько часов.

Если не хотите ждать, то дрожжи не добавляем. Просто даем тесту отдохнуть 15 минут, обязательно накрыть полотенцем.

После того как тесто отдохнуло, делим его на 4 части. Это примерно будет диаметр 25 см. Раскатываем тонкое тесто. На противень кладем пергамент, или если его нет, то можно посыпать мукой. Тесто на противень и дальше полет фантазии.

Я часто делаю сырную пиццу. Соус бешамель и сверху сыр(я использую 3 вида: гауда, моцарелла, и российский) Ставим в разогретую духовку 250 градусов. На самый верх. Минут 10-15 и готово. Корочки подрумянились и готово.

Соус можно использовать томатный. А начинку на любой вкус: и мясо, и колбаса, и кальмар, и креветки. Приятного аппетита.