Пицца с копченым тофу на безглютеновом тесте

Ингредиенты

• зеленой гречки (превратить в муку) 250 грамм
• семян льна (превратить в муку) 2 ст.л.
• семян чиа (превратить в муку) 1 ст.л.
• каши пшенной (превратить в муку) 100 грамм
• Сода 2 ч.л
• Соль 2 ч.л
• Тмин 2 ч.л
• Розмарин 1 ч.л
• кипятка (1 кружка) 250 мл.
• Яблочный уксус 1 ст.л
• копченого тофу 100 грамм
• шпината Горсть
• помидор 1
• оливок зеленых Горсть
• сушеных помидоров Горсть
• чеснока (по вкусу) 3 зубчика