Пицца-гриль с гречкой

Делаем тесто в хлебопечке. Для этого в неё загружаем муку, соль, сахар и дрожжи. Включить хлебопечку в режим "тесто". Когда все сухие ингредиенты перемешаются (около 1 мин.), добавить 1/2 часть тёплой воды. По мере скатывания теста в комок подливать оставшуюся воду по 1 ст. л. В зависимости от влажности муки вода может уйти вся или частично остаться. Когда комок будет почти сформирован, влить растительное масло. Дождаться полной расстойки теста, согласно программе хлебопечки.

В это время нарезать луковицу кусочками по 2 см, сделать фарш из куриной грудки, натереть сыр, нарезать на тонкие длинные ломтики болгарский перец, мелко нарезать зелень и огурец. Я делала из остатков отварной гречки, но если у вас таких нет, то отварить гречку.

Маргарин нарезать тонкими ломтиками, равномерно распределить по противню. Если вы, как и я, любите пиццу на толстом тесте, то все готовое тесто раскатать в пласт, если вы любите пиццу на тонком тесте, то будет достаточно и половины готового теста. В последнем случае вторую часть теста заморозить в морозилке для дальнейшего использования. Раскатанное тесто выложить на противень, равномерно смазать томатным соусом.

Включить на разогрев духовку в режиме выпечки теста, температура 200 градусов. Посыпать пласт теста нарезанным луком, далее равномерно распределить фарш, сверху - гречку, огурец, зелень и сыр.

По факту разогрева духовки снизить температуру до 180 градусов, поставить противень в духовку на 20 минут. По истечении этого времени пиццу вынуть, попробовать готовность мяса и теста. Если сыровато, то доводим до готовности. Главное не передержать, чтобы гречка не пересохла. По готовности добавляем сверху равномерно кусочки болгарского перца, ставим в режим гриль на 15 мин. Достаём, красиво нарезаем, подаём к столу. Приятного аппетита!