Хачапури из манно-дрожжевого теста

Name: Хачапури из манно-дрожжевого теста
Ingredients: Муки; Манки; Воды; Сухих дрожжей; Оливкового масла; Соли; Сулугуни; Твердого сыра; Яйца; Сливочное масло для смазывания лепешки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Завьялова

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня пеку хачапури - удивительно вкусные лепешки при...

Ингредиенты

Муки 300-400 г
Манки 100 г
Воды 250 мл
Сухих дрожжей 1 ч. л.
Оливкового масла 1 ст. л.
Соли 1/2 ч. л.
Сулугуни 300 г
Твердого сыра 50 г
Яйца 2
Сливочное масло для смазывания лепешки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. В миску насыпать 200 г муки, манку, соль, дрожжи, перемешать, влить чуть теплую воду, замешать тесто, накрыть пленкой и поставить на 40-50 минут в теплое место подходить. 2. Сулугуни натереть на крупной терке, добавить яйцо, перемешать. 3. Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить яйцо, перемешать. 4. На рабочую поверхность насыпать 100-200 г муки, замесить тесто, пока оно не возмет в себя необходимое количество муки. Готовое тесто должно быть мягким и нежным. 5. Тесто переложить на бумагу для выпечки, подпыленную мукой, раскатать лепешку, в центр которой положить начинку из сулугуни. Соединить края лепешки, поднимая их к верху. Перевернуть швом вниз и снова раскатать в лепешку. Перенести лепешку вместе с бумагой для выпечки на противень, вилкой на поверхности теста сделать проколы и смазать твердым сыром с яйцом. 6. Выпекать хачапури в заранее разогретой до 200С духовке в течении 20 минут. 7. Готовую лепешку смазать сливочным маслом, дать отдохнуть под полотенцем 5-10 минут. Приятного аппетита!

Видеорецепт хачапури смотрите ниже: