Хачапури с сыром

Name: Хачапури с сыром
Yield: 10-14 порций
Ingredients: муки; соль; манки; Полстакана подсолнечного масла; соды; гр сметаны; гр кефира; гр сыр не соленый; гр сыр соленый; гр творог; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lana

Хачапури по своему составу в рецептуре как марроканские лепешки с начинкой ,сегодня я...

1 час

10-14 порций

Ингредиенты

муки 4 стакана

соль щепотка

манки 1 стакан

Полстакана подсолнечного масла

соды ч.л.

гр сметаны 200

гр кефира 200

гр сыр не соленый 200

гр сыр соленый 200

гр творог 150

яйцо 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеять муку в чашу тестомеса, добавить манку, размешать сметану с кефиром добавить соду отставить на 5 минут для погашения соды. Соединяем с мукой, добавить масло и замесить тестомесом или руками в мягкое тесто.

Оставить тесто отдыхать минут на 20, разделить на две части. Одна часть выпекаем в духовке, раскатываем тонко тесто и выложить смешанную начинку (сыр с творогом и 1 желток) защипываем выкладываем на смазанный противень, сверху смазать белком, выпекаем 30 минут в разогретой духовке при t 180.По готовности сбрызнуть водой, накрыть дать остыть.

А во время выпекания готовим хачапури на сковороде. Тесто делим на 4части,раскатываем тонко, выкладываем начинку сыр соленоватый, складываем как конверт качалкой прикатываем и жарим на разогретой сковороде с двух сторон на среднем огне. Очень вкусно, сытно. Приятного аппетита!