Овощное рагу "Фасолия"

Name: Овощное рагу "Фасолия"
Ingredients: лук, нарезанный полукольцами; растительного масла; томатной пасты; стручковой фасоли; морковь; помидор; чайную ложку пюре из имбиря; давленого чеснока; перец острый; соль; инджеры (или лаваш, они немного похожи)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#Африка #Эфиопия #отпуск Фасолия – это популярное эфиопское блюдо из фасоли, тушеной с...

Ингредиенты

лук, нарезанный полукольцами 1 шт

растительного масла 2-3 ст.л

томатной пасты 1-2 ст л

стручковой фасоли 200 г

морковь 1 шт

помидор 1-2 шт

чайную ложку пюре из имбиря 1

давленого чеснока 1 чайная ложка

перец острый 0,5 шт

соль по вкусу

инджеры (или лаваш, они немного похожи) 2-3 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Обжарьте на нагретой сковороде с растительным маслом, лук нарезанный полукольцами на среднем огне до полупрозрачного состояния (примерно 7-8 минут), добавьте томатную пасту, перемешайте.

Выложите на сковороду морковь натертую на терке для корейской моркови, фасоль и закройте крышкой. Тушите овощи на среднем огне в течение 10-15 минут, после чего добавьте тонко нарезанные помидоры, имбирь (если свежий натереть на терке, если сухой развести немного водой), чеснок пропущенный через пресс, соль, помешайте и варите до готовности.

Когда фасоль приготовится выложите инджеру (или лаваш) на тарелку, выложите овощное рагу на инджеру, рядом выложите свернутую в рулетик инджеру. Отрываете кусочек инджеры берете им рагу и отправляете в рот! Это очень вкусно! Приятного аппетита!