Красочное овощное рагу с грибами

Name: Красочное овощное рагу с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Картофель 4 шт.; Морковь 3 шт. (2 средние и одна большая); Стручковая фасоль 300 граммов; Луковица средняя 1 шт.; Грибы, количество по желанию (у меня замороженные лисички); Зеленый горошек консервированный 1 банка; Соль; Масло для жарки (у меня канола); Специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Гамерник

#меню #веган #овощноерагу #грибы #обед #домавкусно #израильскаякухня

1 час

Ингредиенты

Картофель 4 шт.
Морковь 3 шт. (2 средние и одна большая)
Стручковая фасоль 300 граммов
Луковица средняя 1 шт.
Грибы, количество по желанию (у меня замороженные лисички)
Зеленый горошек консервированный 1 банка
Соль
Масло для жарки (у меня канола)
Специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель приготовила на день раньше. Ушло на него 40 минут. 30 минут на варку и 5 минут на украшение и жареный вкус. Рецепт здесь: https://ovkuse.ru/recipes/84650002 При приготовлении картофеля в тот же день, можно время сэкономить при варке картофеля если одновременно поджарить лук, грибы и горошек.

Очистила морковь и сварила ее во вчерашнем картофельном отваре 10 минут, произвольно нарезала и поджарила легонько с натертым на мелкой терке чесноком в течение 3 минут. Посолила по вкусу. Добавила к картошке.

Вынув морковь из кастрюли, сразу кинула в нее стручковую фасоль. Варила 10 минут. Переложила на сковороду и слегка поджарила на среднем огне. Посолила, добавила специи по вкусу. Затем добавила ее к картошке с морковкой.

Нарезала лук и поджарила на среднем огне вместе с грибами, затем добавила зеленый горошек и еще несколько минут подержала на огне. Посолила и добавила специи по вкусу.

Добавила к остальным овощам, размешала. Готово. Специями пользуюсь этими: https://ovkuse.ru/recipes/61397404 Приятного аппетита!

...