Тыквенно-кабачковое рагу с грибами

Name: Тыквенно-кабачковое рагу с грибами
Ingredients: грибов (у меня домашние консервированные боровики, можно брать любые); лук порей; спаржевой фасоли; тыквы; кабачков; сметаны; соль, перец, приправы, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Олеся 🌞💖

Овощное рагу – это тушеные овощи во всевозможных комбинациях и сочетаниях. Тот факт,...

Ингредиенты

грибов (у меня домашние консервированные боровики, можно брать любые) 200 гр

лук порей 4 шт

спаржевой фасоли 200 гр

тыквы 250 гр

кабачков 250 гр

сметаны 4 ст.л.

соль, перец, приправы, зелень По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем кубиками кабачки и тыкву. Лук порей нарезаем кольцами. Грибы, если большие, то тоже разрезаем на более мелкие части. Спаржевую фасоль при необходимости разрезаем на две части.

В сковороду кладем кабачки, тыкву, спаржевую фасоль. Заливаем небольшим количеством воды. Тушим минут 10 чтоб вода испарилась.

Добавляем лук порей, грибы, соль, перец, приправы. Обжариваем смесь до готовности на растительном масле минут 8.

Добавляем сметану, вашу любимую зелень. Тушим еще минуты три под закрытой крышкой.

Раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!