ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Курица в красном вине с луком и грибами (Coq au Vin)

Курица в красном вине с луком и грибами (Coq au Vin)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Ингредиенты

  • гр бекона 100
  • куриных ножек 1 кг
  • гр сливочного масла 50
  • красного сухого вина 700 мл
  • бульона 500 мл
  • томатной пасты 1 ч.л.
  • зуб.чеснока 2
  • лука шалота 3
  • гр шампиньонов 200
  • ст.л муки 3
  • Соль, перец
  • тимьяна 1/4 ч.л.
  • лавровый лист 1

Шаги приготовления

3
человека планируют готовить
1
Бекон нарезать на кусочки длинной 2 см и шириной 0,5 см. Разогреть в сковороде 2 ст.л. сливочного масла. Обжарить в нем бекон до золотистой корочки и выложить на тарелку.
2
Подрумянить курирые ножки в жире от бекона.
3
Приправить курицу. Добавить в сковороду бекон. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 10 мин, один раз перевернув.
4
Налить в сковороду вино и столько бульона, чтобы курица была покрыта жидкостью. Добавить томатную пасту, измельченный чеснок и травы. Довести до слабого кипения и тушить 25-30 мин.
5
Пока готовится курица, обжарьте на растительном масле нарезанные грибы.
6
Лук нарезать на 4 части и обжарить в масле. Налить 0,5 стакана красного вина и потушить до мягкости.
7
Как курица приготовится, переложить ее в форму. Уварить жидкость от нее до получения 500 мл соуса. Приправьте солью и перцем и удалите лавровый лист.
8
Оставшееся мягкое сливочное масло разотрите в пасту с мукой. Вбейте с помощью венчика в горячий соус. Довести до слабого кипения и варить 2 мин.
9
К курице с беконом в форму выложить лук и грибы и полить соусом. Bon appetit!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!