Красный суп из индейки

Фасоль замачить в холодной воде на 6-8 часов. Перебрать от жухлых и коричневых зёрен.

Курицу нарезать мелким кубиком. Кинуть в кипящую воду. Варить на маленьком огне.

Бурак натереть на среднию терку.

Фасоль варить в холодной воде. Через 15 минут добавить уксус. Продолжить варить на небольшом огне.

К курице кинуть лавровый лист на несколько минут, затем убрать его.

Выложить в кастрюлю бурак.

Через 10 минут добавить в суп фасоль вместе с бульоном.

Лук пробить блендером или натереть на терку.

Чеснок прогнать через чеснодавилку.

Добавить укроп. Выключить после закипания.