Овощное рагу с грибами и фаршем

Name: Овощное рагу с грибами и фаршем
Ingredients: фарша любого (у меня смешанный - свинина + куриная грудка; грибов (у меня лесные, отварные); большая луковица; большая морковь или 2 средних; средних кабачка; капусты; молока (воды); по вкусу Соль, перец, приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Елисеева

В сезон овощей часто готовлю такое рагу, получается сытным и очень вкусным.

Ингредиенты

фарша любого (у меня смешанный - свинина + куриная грудка 400 г.
грибов (у меня лесные, отварные) 300 г
большая луковица 1
большая морковь или 2 средних 1
средних кабачка 2
капусты 800 г
молока (воды) 100 мл
по вкусу Соль, перец, приправы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Луковицу порезать кубиком и обжарить в небольшом количестве раст. масла сразу в кастрюле, затем добавить морковь, натёртую на крупной тёрке.

Следом почищенные и порезанные кубиком кабачки, все перемешать и закрыть крышкой, дать минут 5 потушиться.

Затем порезанную капусту и добавим 100 мл молока, воды или бульона, у кого что есть, солим, перчим по вкусу, перемешаем и закроем крышку, пусть тушится около 15 - 20 минут.

Фарш выложим на сковороду и обжарим в небольшом количестве раст. масла, затем добавим грибы, всё перемешаем и жарим все вместе до испарения жидкости, затем солим, перчим, добавим приправы по вкусу, перемешаем.

Фарш с грибами добавляем в кастрюлю к овощам, зелень, перемешаем, закрываем крышкой и тушим ещё минут 10-15 до готовности.

В конце добавляем небольшой кусочек сливочного масла и выключаем плиту. Пусть постоит немного и можно подавать к столу, можно со сметаной, кому как нравится. Приятного аппетита!

...