Овощное рагу с фаршем

Name: Овощное рагу с фаршем
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: маленьких кабачка; фарша (свиной, говяжий); большой перец; морковь; средних картофелей; цветная капуста; помидора; томатной пасты; аджики; воды; соль, перец, паприка, хмели-сунели; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анастасия Владимирова

Просто Обалденно вкусно!!! Готовила без добавления болгарского перца. Невероятная вкуснота! Спасибо большое за рецепт! Сразу сделала пюре из части блюда для ребёнка. Ели все с удовольствием ❤️

Добавить
фотоотзыв

Автор Лина Бондарева

Всем доброго дня ! Предлагаю свой рецепт овощного рагу с фаршем . Я не профессионал в...

1 час 20 мин

4 порции

Ингредиенты

маленьких кабачка 2
фарша (свиной, говяжий) 250 гр
большой перец 1
морковь 1
средних картофелей 5
цветная капуста
помидора 2
томатной пасты 2 ст.л
аджики 1 ч.л
воды 1 стакан
соль, перец, паприка, хмели-сунели по вкусу
сметаны 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мелко порезать лук и чеснок, в разогретую с маслом сковороду отправить на пассировка на медленном огне, на большой терке натереть морковь, добавить к зажарке. Обжаривать примерно минуты 3-4.

К зажарке добавляем 2 небольших, желательно мясистых томата. Обвариваем в течение 5 минут и добавляем фарш, обжариваем, совсем немного солим. Пока фарш чуть-чуть прожаривается подготавливаем остальные овощи.

Кабачки, моем, я очищаю, кто то делает с кожурой, режем на кубики, цветную капусту решим тоже на кубики, перец я тоже шинкую на средние брусочки, все отправляем в сковороду, перемешиваем.

Добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайную ложки аджики, паприку, перец, соль. Я ещё добавляю хмели-синели, обожаю эту специю везде почти ее использую.

Тушим все овощи с фаршем минут 7-8 за это время подготавливаем картофель, отправляем в сковороду. Наливаем примерно стакан воды, закрываем крышкой убавляем огонь и тушим до готовности всех ингредиентов. В процессе пробуем на соль и перец.

Тушилось блюдо примерно где-то минут 25. Теперь можно посыпать зеленью, ложку Сметаны туда обязательно, добавить соль или перец и подавать к столу. 🤍Приятного аппетита.

...