Филе рыбы под соусом

Name: Филе рыбы под соусом
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Yield: 4 порции
Ingredients: растительного масла; филе рыбы (палтус, треска); чеснока; помидоры Черри; белого сухого вина или воды; свежего базилика; лимонного сока; свежей лимонной цедры; яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Inna Ukhlina

#рыба #рыбаподсоусом #оченьвкусно

25-30 минут

4 порции

Ингредиенты

растительного масла 2 ст. ложки
филе рыбы (палтус, треска) 1000 г
чеснока 2 зубчика
помидоры Черри 6-8 шт.
белого сухого вина или воды 1/4 стакана
свежего базилика 1/2 стакана
лимонного сока 2 ст. ложки
свежей лимонной цедры 1/2 ч. ложки
яйца 4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нагреть масло на среднем огне в сковороде и добавить измельчённый чеснок. Обжаривать в течение 1 минуты или пока чеснок не станет ароматным.

Добавьте помидоры черри и варите, помешивая, пока они не станут мягкими и не покроются пузырями, подержите на огне еще около 4 минут. Затем добавьте белое вино/воду, размешайте и дайте смеси дойти до легкого кипения.

Добавьте свежий базилик, лимонный сок, цедру лимона, соль, перец и варить еще 2 минуты.

Переложите соус в миску и отложите в сторону. Нагрейте оставшееся масло на среднем огне. Приправить обе стороны палтуса солью и перцем. Положите палтус на сковороду и обжарьте до золотистого цвета около 5 минут. Переверните рыбу, добавьте яйца и залейте соусом из томатов. Продолжайте готовить еще 3 минуты.