Брускетта с пастой из оливок

Name: Брускетта с пастой из оливок
Ingredients: Оливки крупные, не соленые без косточек; Чеснок; Вяленые томаты; Каперсы маринованные; Бальзамический уксус или; лимонный сок; Оливковое масло; Базилик; багет; сыр моцарелла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шляховая

Брускетта, как известно, закуска на подсушенных и поджаренных кусочках хлеба....

Ингредиенты

Оливки крупные, не соленые без косточек 10 шт

Чеснок 2-3 зубка

Вяленые томаты 4 листика

Каперсы маринованные 2 ч.ложечки

Бальзамический уксус или

лимонный сок 1 ч.ложечка

Оливковое масло 1 ст. ложка

Базилик 5-6 листочков

багет

сыр моцарелла

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Всё ингредиенты выкладываем на рабочую доску и рубим ножом до получения пасты. Не советую пользоваться блендером, иначе Вы получите однородную серую массу. Важно, чтобы остались мелкие кусочки - так вкуснее и красивее.

Заправляем маслом и лимонным соком или бальзамическим уксусом (бальзамика можно взять чуть меньше, ориентируйтесь на свой вкус).

На оливковом масле поджариваем кусочки багета, сверху выкладываем моцареллу, ставим в горячую духовку или в микроволновку и подтапливаем сыр.

А теперь на каждую брускетту выкладываем пасту из оливок. Просто и изящно.

Пасту можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.