Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Ленивая мусака

Name: Ленивая мусака
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Фарш (любой); Баклажан; Луковица; Морковь; Томаты в собственном соку; Соль и перец по вкусу; Растительное масло для жарки; Сливочное масло; Мука; Молоко; Тертый сыр моцарелла (или любой другой)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

Греческая мусака представляет собой многослойную запеканку с баклажанами, фаршем и...

1 час

2-3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры14 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш (любой) 250 г
Баклажан 1
Луковица 1
Морковь 1
Томаты в собственном соку 200 мл
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Сливочное масло 25 г
Мука 3 ст. л.
Молоко 400 мл
Тертый сыр моцарелла (или любой другой) 300 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Слегка обжарить фарш на растительном масле. Мелко порезать лук, морковь, баклажаны мелкими кубиками и обжарить вместе с фаршем.

Посолить, поперчить, добавить (по желанию) специи для овощей или мяса и мелко порубленные томаты в собственном соку. Перемешать, потушить на слабом огне минут 5-7.

Тем временем приготовить сырный соус, основа которого - соус бешамель. Для этого растопить в кастрюле сливочное масло, всыпать муку. Венчиком размешать и снять с огня. Постепенно вводить понемногу молоко, активно работая венчиком и разбивая комочки. Вернуть на огонь и, продолжая работать венчиком, довести до кипения. Добавить сыр, (оставить немного) все хорошо размешать. Должен получиться однородный соус консистенции густой сметаны.

На дно формы для запекания выложить фарш с овощами.

Сверху залить сырным соусом и посыпать оставшимся сыром.

Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

...