Виноградный конфитюр на зиму

Name: Виноградный конфитюр на зиму
Ingredients: виноград (ягоды в чистом виде) 2 кг; сахар 1,2 кг; желирующая смесь 1 пачка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Этот десерт из винограда, действительно, великолепен. Обалденный концентрированный...

Ингредиенты

виноград (ягоды в чистом виде) 2 кг
сахар 1,2 кг
желирующая смесь 1 пачка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Виноград нужно хорошо промыть, очистить от веточек и мусора. Положить в подходящую посуду и на медленном огне, помешивая, довести до кипения. Варить 5-10 минут. Дать немного остыть и тщательно протереть через сито, чтобы в нем остались только косточки. Взять немного сахара от общей массы, добавить желирующую смесь ("Конфитюрка", "Желфикс" или любую другую, рассчитанную на 1 кг фруктов и 1 кг сахара), размешать.

Высыпать в виноградную массу и хорошо размешать. Довести до кипения, помешивая. Насыпать оставшийся сахар, размешать и варить, помешивая, около 10 минут. Разлить по стерилизованным банкам, закатать. Укутать и оставить до остывания.

Из данного количества получается примерно 2,2 л. конфитюра. Если не хотите пользоваться желирующим веществом, уваривайте массу 40-60 минут. Количество сахара корректируйте по вкусу. Подробнее смотрите в видео.