Шоколадный кекс на йогурте

Взбить яйца до пышной массы около 5-10 минут.

Постепенно добавить сахар, ванильный сахар, корица (мне нравится эта специя во всех выпечках, особенно в шоколадных кексах) взбить до однородной массы.

Влить йогурт и растительное масло и перемешать ложкой, или как сейчас называется мода -силиконовая лопаточка. Ошпарить финики кипятком, нарезать как вам удобно. И добавить в тесто.

Муку просеиваю 2-жды, к муке добавляю пачку разрыхлителя и Соль. Затем сухую смесь добавляю в жидкую. И тесто получается как на бисквит. Не жидкое и не слишком густое. Где-то между средним.

Влить в форму у меня силиконовая. Разогреть духовку до 180 градусов по Цельсии. И выпекать 45-50 минут до сухой спички.

Ааа Фото вверх ногами. Хотя это самые лучшие фото.