Выпечка Печенье

🍪 Печенье "ушки", которое мгновенно исчезает со стола!

Name: 🍪 Печенье "ушки", которое мгновенно исчезает со стола!
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 30 штучек
Ingredients: 🍂мука- (+/- 20 гр в зависимости от влажности творога); 🍂творог от 5% жирности (лучше протереть через сито/блендером); 🍂масло сливочное; 🍂сахар; 🍂разрыхлитель; Для начинки:; 🍂сахар; 🍂ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Мельникова

🤩Печенье получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а главное - так просто и...

1 час

30 штучек

Ингредиенты

🍂мука- (+/- 20 гр в зависимости от влажности творога) 250 гр
🍂творог от 5% жирности (лучше протереть через сито/блендером) 300 гр
🍂масло сливочное 100 гр
🍂сахар 20 гр
🍂разрыхлитель 7 гр (1 ч.л. с горкой)
Для начинки:
🍂сахар 100 гр
🍂ванильного сахара 10 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. сливочное масло смешиваем с творогом до однородности лопаткой или ложкой. добавляем сахар (20гр) и перемешиваем.

Разрыхлитель смешиваем с мукой и добавляем к масляно-творожной смеси.

Замешиваем мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Тесто заворачиваем в пакет и убираем в холодильник примерно на 30 минут.

Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 0.5 см. посыпаем сахаром, смешанным с ванильным сахаром (100+10гр) в процессе раскатки, тесто сворачиваем от краёв к центру, неспеша, ровно, и в конце получившиеся 2 скрученных рогалика кладём друг на друга (или можно одним рулетом свернуть и не заморачиваться). Острым ножом нарезаем кусочки примерно 1,5 см толщиной и кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке ~15-18 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита. ❤️😘

...