Торт Прага по ГОСТу

Ингредиенты

• Бисквит:
• Яйца 6 шт
• Масло сливочное 50 г
• Мука 140 г
• Сахар 175 г
• Какао 28-30 г
• Пропитка (по желанию) сахар 100 г
• Вода 70 г
• л Коньяк 2 ст.
• Крем:
• Сгущённое молоко 140 г
• Горячая вода 58 мл
• Желток крупный 1
• Сливочное масло 275 г
• Какао 11 г
• ч. л Ванильный сахар 1
• Покрытие:
• абрикосовый джем (у меня абрикос с манго, так получилось😉) 65 г
• Глазурь:
• Шоколад 100 г
• Масло сливочное 67 г
• л Мёд 1 ст.