Волшебный бисквитный шоколадный рулет с шоколадным кремом и персиковым джемом

Name: Волшебный бисквитный шоколадный рулет с шоколадным кремом и персиковым джемом
Ingredients: бисквит; яйца; Сахар 85 гр; гр сливочное масло; гр мука; гр какао; соль; крем; гр сгущенное молоко; гр вода; желток; гр сливочное масло; гр какао; ванилин; глазурь; гр темный шоколад; гр сливочное масло; ст л мед; джем персиковый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Майорова

#премиядесерты Гуру десертов Сегодня готовим вкуснейший и простой в приготовлении...

Ингредиенты

бисквит
яйца 3 шт
Сахар 85 гр
гр сливочное масло 23
гр мука 70
гр какао 14
соль
крем
гр сгущенное молоко 70
гр вода 30
желток 1 шт
гр сливочное масло 140
гр какао 5
ванилин
глазурь
гр темный шоколад 56
гр сливочное масло 37
ст л мед 1/2
джем персиковый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взбиваем яйца с солью две минуты. Добавляем сахар и взбиваем 15 минут! Меньше не взбивать! Добавляем просеянную муку с какао в 2 подхода. Добавляем растопленное (охлажденное) сливочное масло. Все перемешиваем. Выливаем на пекарскую бумагу, распределяем ровно и выпекаем при 180 гр 10 минут.

Достаем бисквит, переворачиваем на чистое полотенце, снимаем бумагу и сворачиваем в рулет. Оставляем остывать.

Готовим крем: перемешиваем сгущенное молоко, желток, ванильный сахар и воду. Увариваем на небольшом огне, постоянно помешивая, до консистенции сгущенного молока. Процеживаем через мелкое сито и охлаждаем. Взбиваем мягкое масло до кремового состояния, добавляем охлажденный крем, какао и все взбиваем.

Собираем рулет. Разворачиваем бисквит. Наносим тонким слоем джем. Сверху крем. Сворачиваем.

Глазурь: Растопить на водяной бане или в микроволновке сливочное масло, темный шоколад и мед. Полить наш рулет. Отправить в холодильник охлаждаться.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ТУТ https://youtu.be/1cKK-bCaghk ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCA2mauhGOYzyhfL49ihfH_w

Добавить в закладки