Волшебный бисквитный шоколадный рулет с шоколадным кремом и персиковым джемом

Name: Волшебный бисквитный шоколадный рулет с шоколадным кремом и персиковым джемом
Ingredients: бисквит; Яйца; Сахар; Сливочное масло; Мука; Какао; Соль; крем; Сгущенное молоко; Вода; Желток; Сливочное масло; Какао; Ванилин; глазурь; Темный шоколад; Сливочное масло; Мед; Джем персиковый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Майорова

#премиядесерты Гуру десертов Сегодня готовим вкуснейший и простой в приготовлении...

Ингредиенты

бисквит
Яйца 3 шт.
Сахар 85 г
Сливочное масло 23 г
Мука 70 г
Какао 14 г
Соль
крем
Сгущенное молоко 70 г
Вода 30 г
Желток 1 шт.
Сливочное масло 140 г
Какао 5 г
Ванилин
глазурь
Темный шоколад 56 г
Сливочное масло 37 г
Мед 1/2 ст. л.
Джем персиковый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взбиваем яйца с солью две минуты. Добавляем сахар и взбиваем 15 минут! Меньше не взбивать! Добавляем просеянную муку с какао в 2 подхода. Добавляем растопленное (охлажденное) сливочное масло. Все перемешиваем. Выливаем на пекарскую бумагу, распределяем ровно и выпекаем при 180 гр 10 минут.

Достаем бисквит, переворачиваем на чистое полотенце, снимаем бумагу и сворачиваем в рулет. Оставляем остывать.

Готовим крем: перемешиваем сгущенное молоко, желток, ванильный сахар и воду. Увариваем на небольшом огне, постоянно помешивая, до консистенции сгущенного молока. Процеживаем через мелкое сито и охлаждаем. Взбиваем мягкое масло до кремового состояния, добавляем охлажденный крем, какао и все взбиваем.

Собираем рулет. Разворачиваем бисквит. Наносим тонким слоем джем. Сверху крем. Сворачиваем.

Глазурь: Растопить на водяной бане или в микроволновке сливочное масло, темный шоколад и мед. Полить наш рулет. Отправить в холодильник охлаждаться.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ТУТ https://youtu.be/1cKK-bCaghk ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCA2mauhGOYzyhfL49ihfH_w

...