1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Торт Прага
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Пак
Прага по советскому рецепту.
Ингредиенты
- Шоколадный бисквит
- Слив.масло 40 г
- Яйца 4 шт
- Сахар 120 г
- Мука 90 г
- Какао-порошок 30 г
- Соль на кончике ножа
- Разрыхлитель 3 г
- Пропитка
- Джем абрикосовый 50 г
- Вода 50 г
- Крем Пражский
- Яичный желток 1 шт
- Вода 20 г
- Сгущенное молоко 120 г
- Слив.масло 100 г
- Какао-порошок 20 г
- Глазурь
- Шоколад тёмный 50 г
- Слив. масло 50 г
Шаги приготовления
41
человек планирует готовить
1
Взбиваем яйца с сахаром на средней скорости до пышной пены. Соединяем венчиком все сухие ингредиенты. Растапливаем слив.масло (или просто оставляем при комнатной температуре до размягчения).
2
Просеиваем сухую смесь и вмешиваем аккуратно лопаткой.
3
Вмешиваем масло, выливаем тесто в форму (у меня 18 см).
4
Выпекаем в разогретой до 170° духовке 40-45 минут до сухой зубочистки. Остужаем на решётке, заворачиваем в пищ. пленку и убираем в холодильник на несколько часов.
5
Крем: в сотейнике смешиваем желток, сгущёнку, воду, какао и, постоянно перемешивая, доводим до кипения.
6
Снимаем с огня, накрываем плёнкой в контакт и остужаем.
7
Взбиваем слив.масло до белого цвета, постепенно вводим заварную основу, взбиваем недолго до однородности.
8
Для пропитки кипяток смешиваем с абрикосовым джемом, процеживаем через сито.
9
Разрезаем корж на 3 части, промазываем кремом, убираем на несколько минут в холодильник.
10
Для глазури растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволоновке, соединяем с мягким сливочным маслом, перетираем до однородности. Покрываем торт.
11
Когда глазурь застынет, можно украсить торт оставшимся кремом или чем хочется. Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871504
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
7
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
