Паста с креветками

Креветки разморозить, очистить. Многие предлагают сначала обварить, но я чищу сырыми, потому что при большой термической обработке - они твердеют, а нам их еще жарить.

На сковороде растопить сливочное масло. Нарезать мелко чеснок (не давите, лучше резать) и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Не дайте чесноку сгореть - иначе будет горчить.

Аккуратно достаём чеснок из сковородки. Оставляем только чесночное масло. Засыпаем в него креветки. Обжариваем на сковороде минут 5-7, пока не побледнеют.

Заливаем в сковороду сливки. Они должны полностью покрывать креветки. Соль, перец чёрный молотый, я люблю добавлять приправу "Итальянские травы". Ставим на самый маленький огонь и пусть креветки тушатся, а сливки густеют.

Варим спагетти. Ломать не надо. Солим воду, но не сильно, креветки уже соленые. Спагетти нужно сварить "аль денте".

Когда в сковороде начинают густеть сливки - можно всыпать туда спагетти. Даём еще минут 5, чтобы спагетти впитали сливки и доготовились.

Выключайте огонь и минут 5 паста должна постоять под крышкой. При подаче можно украсить свежей зеленью, половинками черри.