Тыквенный кекс

Name: Тыквенный кекс
Yield: 4 порции
Ingredients: пшеничной муки; сахара; сливочного масла; яйца; пюре тыквы; разрыхлителя; меда; апельсин; сухого имбиря и корицы; грецких орехов; Для декора; апельсина или тыквенные семечки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Барбакарь

#тыква

1 ч 30 мин

4 порции

Ингредиенты

пшеничной муки 175 г

сахара 100 г

сливочного масла 75 г

яйца 3 шт

пюре тыквы 200-300 г

разрыхлителя 1 п.

меда 20 г

апельсин 1

сухого имбиря и корицы 1/2 ч.л.

грецких орехов 60 г

Для декора

апельсина или тыквенные семечки Дольки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала нам нужно приготовить тыквенное пюре. Для этого нам понадобится 500-600 г сырой мякоти тыквы. Нарезаем на кубики и запекаем до мягкости, затем пюрируем блендером и охлаждаем.

Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром. Добавляем по одному яйцу и хорошо перемешиваем. Затем просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем пюре тыквы, перемешиваем. Добавляем сок 1 апельсина и мед. Потом всыпаем специи и орехи. Хорошо перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом, можно присыпать мукой или миндальными лепестками. Переливаем тесто, сверху выкладываем дольки апельсина. Выпекаем минут 40-50 при 180°С до румяного цвета, готовность проверяйте шпажкой. Кекс будет немного влажноватый.