Домашняя карамель

Name: Домашняя карамель
Ingredients: Сахар; Вода; Сливки 33%; Сливочное масло; Соль морская по желанию(если добавить будет солёная карамель)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Marzenko ✈️

Подходит для начинки в торты, десерты да и просто с блинчиками ням-ням.

Ингредиенты

Сахар 150 гр

Вода 40 гр

Сливки 33% 150 гр

Сливочное масло 30 гр

Соль морская по желанию(если добавить будет солёная карамель)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Берём кастрюльку или сотейник с толстым дном.Всыпаем сахар и воду ставим на средний огонь.Примерно через 5 минут сахар начнёт приобретать насыщенно янтарный цвет. (Важно‼не передержите чтобы сахар не сгорел а то карамель будет горчить) Отдельно нагреть сливки и пусть ждут Снять сироп с огня положите масло и быстро перемешать,После объединения массы тонкой струйкой влить быстро сливки,постоянно мешая (Осторожно ‼чтобы не обжечься масса будет бурлить) На этом этапе можно добавить соль.

Вернуть кастрюльку на средний огонь и проварить карамель 5-6 минут постоянно мешая.Переливаем нашу готовую карамель в баночку,остудить. Хранить в холодильнике если получиться😂🤣у нас уже её нет😋🤭

...