Тыквенное печенье🎃🍪(пп, vegan 🌱, gluten free)

Тыквенное печенье🎃🍪(пп, vegan 🌱, gluten free)

Name: Тыквенное печенье🎃🍪(пп, vegan 🌱, gluten free)
Yield: 20-22 шт
Ingredients: тыквенно-яблочного пюре (2:1); аквафабы (отвара нута или белой фасоли, либо жидкость из банки консервированного нута/фасоли); универсальной безглютеновой муки (смеси) “Garnec”; тростникового/ кокосового сахара; кокосового масла; урбеча из кешью; изюма без косточек; тыквенных семечек; лимон (только цедра); лимонного сока; разрыхлителя; корицы молотой; кордамона молотого; мускатного ореха молотого; ванильного экстракта; розовой гималайской соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана 🌳

#премиявыпечка #премияпп #премиядесерты #премиявеган #премияфотограф #премиякреатив...

20-22 шт

Ингредиенты

тыквенно-яблочного пюре (2:1) 300 г
аквафабы (отвара нута или белой фасоли, либо жидкость из банки консервированного нута/фасоли) 80 г
универсальной безглютеновой муки (смеси) “Garnec” 300 г
тростникового/ кокосового сахара 75 г
кокосового масла 70 г
урбеча из кешью 30 г
изюма без косточек 100 г
тыквенных семечек 40 г
лимон (только цедра) 1 шт
лимонного сока 2 ст.л.
разрыхлителя 1 ч.л.
корицы молотой 1/2 ч.л.
кордамона молотого 1/2 ч.л.
мускатного ореха молотого 1/4 ч.л.
ванильного экстракта 2-3 капли
розовой гималайской соли 1 щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву и яблоки запечь в духовке при 180 градусах ~40 минут, отделить мякоть и пюрировать погружным блендером.

Сахар соединить со специями, солью, тыквенно-яблочным пюре, аквафабой и урбечем.

Добавить изюм, тыквенные семечки, лимонный сок, цедру, ванильный экстракт. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Тесто получается очень мягким и липким.