Тыквенное печенье с кокосом

Яйцо разбиваю в миску, добавляю разрыхлитель 10 гр, сахар по вкусу (в рецепте 50 гр, но лучше добавить как нравится). Далее растапливаю 50 гр сливочного масла, у меня было чуть меньше, но печенье все равно удалось вкусное. Также не забыть для аромата добавить ванилин или ванильный сахар.

Затем взбить миксером тесто без муки до получения белой пены.

200 гр тыквы отварить (если замороженная), либо же натереть сырую и добавить кокосовую стружку 20 гр. Перемешать.

Последним этапом добавить 380 гр муки. Я взяла рисовую и пшеничную, но можно только с пшеничной. Тесто получится тугое. Сформировать печеньки и выложить на пергамент. Запекать при 180 градусах около 30 минут. Лучше ориентироваться по духовке.