Кокосовое печенье с тыквой🎃

Name: Кокосовое печенье с тыквой🎃
Yield: 25 небольших штук
Ingredients: тыквенное пюре; яйцо куриное С0; стружка кокосовая; сахар; масло сливочное (маргарин); мука пшеничная; разрыхлитель; соль, ваниль; сахарная пудра для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Лосева 🌱🌳

Немного солнца в пасмурный день! Очень удачный тыквенный рецепт для нелюбителей тыквы...

1 час 20 минут

25 небольших штук

Ингредиенты

тыквенное пюре 1 стакан

яйцо куриное С0 1 шт

стружка кокосовая 5 ст. л.

сахар 2-4 ст. л.

масло сливочное (маргарин) 50 г

мука пшеничная 2,5 стакана

разрыхлитель 1 ст. л.

соль, ваниль по вкусу

сахарная пудра для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для тыквенного пюре свежую тыкву нужно нарезать ломтиками, завернуть в фольгу и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов около 30 минут, затем размять вилкой. В рецепте для муки и тыквенного пюре используется стакан 200 мл. У меня на такой стакан пюре ушло 350 г свежей тыквы.

Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, хорошо вымешать. Добавить соль, ваниль, тыквенное пюре и кокосовую стружку.

Полученную массу соединить с мукой, смешанной с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше. Чтобы печенье не получилось жестким, постарайтесь не забивать тесто мукой, оно должно быть мягким, как дрожжевое и немного липнуть к рукам.

Сформировать шарики, смазывая руки подсолнечным маслом. Выложить на противень, застеленный пергаментом и выпекать в разогретой до 180 градусах духовке около 30 минут.