Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Молодая картошка с овощами

Name: Молодая картошка с овощами
Yield: 2
Ingredients: Картофель; Луковица; Баклажан; Болгарских перца (красный и зелёный); Растительного масла; Чеснока 3 крупных; Сухой цедры цитрусовых; Карри; Тимьян; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

#премиягорячее

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Картофель 6-7 шт.
Луковица 1
Баклажан 1
Болгарских перца (красный и зелёный) 2
Растительного масла 5-6 ст. л.
Чеснока 3 крупных 1 зуб.
Сухой цедры цитрусовых 1/2 ч. л.
Карри 1/2 ч. л.
Тимьян 1/2 ч. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель (у меня молодой) хорошо помыть, порезать крупными кусочками, отварить до полуготовности в подсоленной воде. Слить воду.

Лук порезать полукольцами, у баклажана срезать кожицу и порезать полукружиями, перец почистить и порезать произвольно, но не мелко. Обжарить на 1-2 ст ложках растительного масла, подсолить.

В мисочке соединить натертый на мелкой тёрке чеснок, тимьян, карри, растереть. Влить растительное масло, добавить цедру, перемешать.

В форму для запекания выложить картофель, овощи, заправку, перемешать. Накрыть фольгой. Выпекать в разогретой до 180° духовке 35-40 минут. Если хотите чуть подрумянить, то можно потом снять фольгу и ещё минут 10. запекать без фольги. Так как мы любим сочную картошку, я запекала только под фольгой

Подать, посыпав зеленью. Приятного аппетита и будьте здоровы 🌹

...