Американские пончики (Донаты)

Сначала отправляем в миску все жидкие продукты: разогретое сливочное масло и молоко теплое, ваниль, яйца, потом сахар, сухие дрожжи, муку просеять заранее и добавлять по несколько этапов смешивать миксером насадками крючками. Потом вымешивем тесто руками. Тесто должно быть однородным, не липнет к рукам.

Тесто кладем в миску, дно смазать маслом растительным и накрыть плёнкой, поставить в теплое место на 1 час. Достаём тесто, раскатываем его в пласт до 1 см. Берем круглую форму, чтобы вырезать круг и вырезать серединку (можно использовать крышечку или насадку от кондитерского мешка).

Масло лучше разогревать не сильно, чтобы пончики не подгорали. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пончики остужаем, а потом начинаем украшать по желанию. Готовим глазурь: в сахарную пудру добавляем сливочное масло размягчённое, смешиваем хорошо, добавляем по чуть-чуть тёплую воду.