ПП десерт

Отделить желтки от белков, белки взбить, добавить сахзам и ещё раз взбить до устойчивых пик.

К желткам добавляем, кукурузный крахмал и какао порошок, размешиваем, получится очень тугая масса.

Включаем на разогрев духовку до 200 гр. В густую массу добавляем в три этапа, в сбитые белки, и осторожно лопаткой соединяем. Получится жидкая воздушная масса.

В прямоугольную форму выливаем смесь, у меня силиконовая для выпекание хлеба. И отправляем выпекаться на 15-20 минут (у меня выпекался ровно 12 минут) все зависит от духовки, ориентируйтесь по своей духовки, готовность проверить зубочисткой. Корж без труда вышел из формы, разрезать на две ровные половины.

В сотейник наливаем молоко, всыпаем крахмал и кокосовую стружку. Все хорошо перемешиваем, и отправляем на плиту. И готовим до загустение, на ниже среднем огне, постоянно помешивая.

Пока крем остываем готовим глазурь : шоколада ломаем на дольки, и растапливаем на водяной бане. Я разделила на пополам плитку. Собираем торт. Где выпекался корж, туда же выкладываем одну половину коржа, смазываем всем кремом, и укладываем вторым коржом. разравниваем крем, и отправляем в холодильник, на 2 часа, чтоб пропитался торт.

Сверху смазываем шоколадной глазурью, я ещё посыпала миндальной крошкой и целыми орешками, и украсила мятой, так как у меня уже закончилась кокосовая стружка.

Приятного аппетита, можно и на две порции поделить, а можно и на четыре. Я очень советую приготовить такой волшебный десерт. ❤️🔥👍🏻