Европейская кухня Скандинавская кухня

Датские рогалики на пиве

Name: Датские рогалики на пиве
Yield: 24-26шт
Ingredients: муки; пива; Соли; Сахара; сливочного масла; воды тёплой; сухих дрожжей; Начинка; Для сладкой начинки я смешиваю корицу, какао, сахар в равных пропорциях; Для солёной кладу сыр или охотничьи колбаски

Рецепт с фото пошаговый

Автор Inna Tkachyova

Для этих рогаликов начинку можно использовать как сладкую, так и солёную...

24-26шт

Ингредиенты

муки 450-500 гр

пива 120 мл

Соли 1,5 ч.л.

Сахара 1,5 ст.л.

сливочного масла 1 ст.л

воды тёплой 200 мл

сухих дрожжей 1,5 ч.л

Начинка

Для сладкой начинки я смешиваю корицу, какао, сахар в равных пропорциях

Для солёной кладу сыр или охотничьи колбаски

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем ингредиенты для теста и ставим на подъем, мин на 40-50. Мне с этим очень повезло, у меня #хлебопечь замешивает и выстаивает тесто. Но и без такой помощницы можно справиться без труда.

Когда тесто подошло (увеличилось до 2-2,5 раза), выкладываем на стол, делим на 4 части.

Каждую часть раскатываем и делим на сектора. На широкий край выкладываем начинку. Сворачиваем трубочкой и немного подкручиваем хвостики.

Смазываем яйцом и посыпаем сверху сахаром, (если сладкая начинка) или немного солью(если солёные) и ставим выпекать до румяной корочки., примерно 20-25 мин при t180 гр.