Ржаные сухарики

Нарезать ржаной батон хлеба. Ножом обрезаем корочки с хлеба, а затем кусочки режем на кубики со стороной 1 см. или полоски по 3-4 см. длиной. Складываем их в большую кастрюлю, там их удобно встряхивать с солью и специями.

Добавляем ложку чеснока и соль, встряхиваем аккуратно содержимое кастрюли, чтобы хлеб не раскрошился и не поломался. За счет того, что кастрюля большая, это получается легко.

Аккуратно и равномерно выливаем на хлеб две столовые ложки оливкового масло, (можно использовать распылитель)

Свежий чеснок пропускаем через давилку и в хлебную смесь добавляем свежий острый чеснок. Ставим разогревать духовку на максимум.

Выкладываем в лоток для запекания подготовленный хлеб на сухари. Лоток берите под размер, желательно, чтобы хлеб лежал в нем в один слой и пропекался равномерно. Ставим лоток в разогретую духовку и убираем температуру до 180 градусов, между дверцей и духовкой засовываем деревянную лопаточку, чтоб оставить небольшую щель. Включаем конвекцию. Каждые 2-3 минуты вытаскиваем лоток и перемешиваем сухарики. Сушим сухари в духовке 6-7 минут.

Получаем очень вкусные, не подгоревшие, ароматные и идеально высушенные сухарики с чесноком из ржаного хлеба. Кусочки покрупнее будут изнутри чуть мягкими, а маленькие кубики - полностью равномерно хрустящими. Под суп с горохом, борщ или пиво - идеально.

Приятного Вам аппетита!