Русская кухня Завтрак

🔹 БЛИНЧИКИ с МЯСОМ

Name: 🔹 БЛИНЧИКИ с МЯСОМ
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 14 шт
Ingredients: Тесто; Кефир; сахара; соли,; яйца; раст. масла; сода; кипятка; мука; Слив. масло для смазывания; Фарш; Фарш из любого мяса; средние луковицы; Соль, перец, специи на любителя; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Косман

🔹Их невозможно не любить. • #премияфотограф

1ч30мин

14 шт

Ингредиенты

Тесто
Кефир 0,5 л
сахара 1 ст. л.
соли, 0,5 ч. л.
яйца 2
раст. масла 4 ст. л.
сода 1 ч. л.
кипятка 200 мл
мука 180-220 гр.
Слив. масло для смазывания
Фарш
Фарш из любого мяса 400 гр.
средние луковицы 3
Соль, перец, специи на любителя
Масло растительное 80 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

ТЕСТО: Перемешиваем кефир (комнатной температуры), яйца, растительное масло, соль, сахар. Соду отдельно в бокале заливаем кипятком, вливаем в кефир (тесто пузырится, становится пышным). В последнюю очередь добавляем муку (у кого нет весов это примерно 2,5-3 полковника). Все хорошо замешиваем (без комочков). Тесто не должно быть слишком жидким; но и густым тоже - тогда блины будут толстыми.

Вливаем тесто на разогретую, смазанную маслом блинницу (не полный половник). Жарим с двух сторон.

Лук нарезаем мелко, обжариваем на сковороде. Добавляем фарш - жарим до готовности. В конце добавляем все специи, на медленный огонь прикрыв крышкой (даем специям поиграть). Фарш получается очень сочным и вкусным.

Фарш у меня со свинины. Предпочитаю сама перекручивать (никогда готовый не покупаю, я должна видеть из какого мяса фарш).

Берем начинку ~1,5 ст. л., кладем на край блинчика, заворачиваем конвертиком. Подаем с любимым напитком. У меня на этот раз чай с лимоном и мятой. Всем приятного, вкусного наслаждения. Срочно готовим с @natalya.kosman и делимся.

...